蜜雪冰城：地摊经济对饮品业来说到底是不是一颗糖？地摊经济来了，人们对于摆地摊的推行表现出很大的热情。“昨天出摊了，5块的柠檬茶，一晚上卖了800块！”地摊有多火？不光小店老板们跃跃欲试， 蜜雪冰城、喜茶、tims，Manner也在关注。

　　

　　生产“奶茶冰淇凌车”的工厂已经爆单，有的供应商，订单排到2个月以后。

　　

　　地摊经济，你要不要跟？

　　

　　奶茶车供应商订单过亿，地摊太火了！

　　

　　地摊经济，在朋友圈炸裂了。

　　

　　饮品店老板热烈讨论“要不要去摆摊”的时候，蜜雪冰城在朋友圈晒出了奶茶车的图片，喜茶在微博上征集了“摆摊合伙人”，而且真的摆了一个“阿喜茶摊”。KFC早餐立取车，现磨咖啡已经出街，必胜客的披萨车，都成为朋友圈热门风景。

　　

　　抖音上，关于#摆摊卖奶茶#的视频、攻略，已经有数千万的浏览量，讨论区更是激情澎湃。微博上#全员摆摊#的话题，阅读量已经亿，全国人民对地摊的热情，占据了微博半边天。

　　

　　如此高涨的热情，到底是开玩笑， 还是真的有人在行动？

　　

　　我拨通了一个奶茶车供应商的电话，“我们的工厂已经爆单了，订单已经总额过亿了。”

　　

　　这家工厂，生产冰淇淋车、奶茶车、咖啡车，价格在1万元上下，最近在地摊经济的带动下，订单已经排到2个月后了。

　　

　　另一家工厂的业务人员，我微信发过去后，对方回复：“现在咨询人员过多，请留言您的信息和诉求，等待回复。”

　　

　　上游这么火爆，下游实际经营怎么样？

　　

　　就在同一天下午，经营冰淇淋车的小梁，发给我一张图片，“6年非主流游击摆摊，今天终于转正了。”语气中难掩激动。前两天，他拿到了合法经营的许可证。

　　

　　有了这个证书，他以后就可以堂堂正正在自己的城市出摊了，不用再去全国各地流浪摆摊了。

　　

　　小梁是地摊界的“连锁”，2014年入手第一辆冰淇淋车后，6年时间发展了5辆冰淇淋车，他和妻子兵分两路，冬天去南方，夏季在北方。“跑得勤才能赚到钱。”他总结。

　　

　　小梁的冰淇淋车年营业额25～30万，按照70%的毛利，小梁巅峰时期，年入近百万。最近，他正在冰淇淋车上加装茶饮吧台，希望冰淇淋+奶茶一起卖。
 

　　

　　烈火烹油般的地摊经济，对饮品业来说，到底是不是一颗糖？

　　

　　地摊，天然是饮品业的情怀与沃土

　　

　　认真说起来，地摊经济与饮品业有天然的联系。甚至可以说，地摊曾经是孕育奶茶的沃土。

　　

　　现今门店数量最多的茶饮品牌——蜜雪冰城，就是靠地摊起家。

　　

　　1997年的五一，蜜雪冰城创始人张红超回到老家，从奶奶手中接过3000元，开始了“地摊创业”。

　　

　　时至今日，张红超仍然清楚地记得，“冰柜花了800块、刨冰机自己改造的。”他那时的城中村里租了一个走廊，开始了每天6点起来买罐头和白糖，10点多推着自制的小推车出摊、一忙就到凌晨的生活。
 

曾经的“寒流刨冰”

　　

　　他给自己的小摊起的名字叫“寒流刨冰”，“简单粗暴，一针见血，让顾客聚焦于产品，不多加一些浮躁的概念。”张红超表示，那时五毛到一块五一杯的价格，一天就能卖一百多元。

　　

　　曾经的“寒流刨冰”如今，门店已经近万家的蜜雪冰城，又重新制作了奶茶车，准备试水。不止是蜜雪冰城，很多饮品品牌的老板，都有浓郁的“地摊情结”。