在今年两会上，不少人大代表提出要激活“地摊经济”“马路经济”活力的建议。从提出倡导地摊经济以来，一股“地摊经济”风就沸沸扬扬起来，各行各业纷纷跟风下场，俨然一场地摊的狂欢。很多人不知道的是，蜜雪冰城正是脱胎于二十年前的“地摊时代”，在市井中一步步成长为如今门店数量第一的规模。

　　

　　1997年，大学生张红超揣着奶奶压箱底的3000块钱，在郑州街头摆起了冷饮摊，主营刨冰冷饮，也就是蜜雪冰城的前身——“寒流刨冰”。直到2000年，第一家“蜜雪冰城”的门店才正式建立。从地摊到门店，消费环境升级了，产品也随之升级，在20多年前，蜜雪冰城已经有气泡水系列、冰淇淋球系列以及各类冰饮。“刨冰和果酱吃起来就像甜蜜的雪花，而且店里有上百种品种冰品”，于是便有了“蜜雪冰城”的名字。
 

　　

　　2006年，一款单价18元的冰淇淋在市场上小有名气，但高昂的价格则让很多人望而却步。嗅觉敏锐的张红超便各处搜罗，咬牙买下了价格不菲的海川牌二手软冰淇淋机，用新鲜牛奶和鸡蛋为原料，经过许多次的试验，研发出了蜜雪冰城第一支新鲜冰淇淋，并定价1元。从此，新鲜冰淇淋成为了蜜雪冰城的“王牌”单品，并带着“高质平价”的基因一直火到了今天。

　　

　　在市场引起轰动的蜜雪冰城很快吸引了一些人的注意，纷纷想要加盟。于是在2007年夏天，蜜雪冰城正式开启了加盟事业，到年底门店已达27家。2010年通过首批国家商务部特许经营备案后，门店的数量更是突飞猛进式增长，紧紧扎根于二三线城市，一路破百、破千再到如今的破万，成为了当前业内唯一的万店品牌。