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蜜雪冰城|生于地摊 长于市井

  在今年两会上,不少人大代表提出要激活“地摊经济”“马路经济”活力的建议。从提出倡导地摊经济以来,一股“地摊经济”风就沸沸扬扬起来,各行各业纷纷跟风下场,俨然一场地摊的狂欢。很多人不知道的是,蜜雪冰城正是脱胎于二十年前的“地摊时代”,在市井中一步步成长为如今门店数量第一的规模。
  
  1997年,大学生张红超揣着奶奶压箱底的3000块钱,在郑州街头摆起了冷饮摊,主营刨冰冷饮,也就是蜜雪冰城的前身——“寒流刨冰”。直到2000年,第一家“蜜雪冰城”的门店才正式建立。从地摊到门店,消费环境升级了,产品也随之升级,在20多年前,蜜雪冰城已经有气泡水系列、冰淇淋球系列以及各类冰饮。“刨冰和果酱吃起来就像甜蜜的雪花,而且店里有上百种品种冰品”,于是便有了“蜜雪冰城”的名字。
 
蜜雪冰城
  
  2006年,一款单价18元的冰淇淋在市场上小有名气,但高昂的价格则让很多人望而却步。嗅觉敏锐的张红超便各处搜罗,咬牙买下了价格不菲的海川牌二手软冰淇淋机,用新鲜牛奶和鸡蛋为原料,经过许多次的试验,研发出了蜜雪冰城第一支新鲜冰淇淋,并定价1元。从此,新鲜冰淇淋成为了蜜雪冰城的“王牌”单品,并带着“高质平价”的基因一直火到了今天。
  
  在市场引起轰动的蜜雪冰城很快吸引了一些人的注意,纷纷想要加盟。于是在2007年夏天,蜜雪冰城正式开启了加盟事业,到年底门店已达27家。2010年通过首批国家商务部特许经营备案后,门店的数量更是突飞猛进式增长,紧紧扎根于二三线城市,一路破百、破千再到如今的破万,成为了当前业内唯一的万店品牌。

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